1.胡萝卜一根洗干净，藕一节去皮。

2.所有材料备好，木耳提前泡好，藕切成丁，胡萝卜切丁，肉切小丁用生抽、香油和少许淀粉提前腌制，香辣酱和葱姜蒜备好。

3.锅热加入适量油，先入肉丁滑炒变色

4.加入葱姜蒜和香辣酱爆锅，入适量料酒和生抽炒出香味

5.胡萝卜丁入锅翻炒

6.藕丁也入锅与胡萝卜丁一起翻炒

7.混合均匀翻炒后加黑木耳入锅翻炒

8.木耳入锅后翻炒均匀，炒熟后加盐和鸡精翻炒一下，就可以出锅装盘了。

9.一盘简单、营养又好吃的菜赶紧来尝尝吧~~~