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  严禁”伊秀美食库“私自转菜谱!尖索鱼虽然不起眼,小小的,但是,肉质却非常鲜美,因为尖索鱼是生长在浅海滩上的野生鱼,用尖索鱼炖汤喝,非常棒,而...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

尖索鱼350g 山药150g

辅料

 
适量 适量
黄酒适量 胡椒粉适量
适量 适量

山药尖索鱼汤的做法步骤

1.准备好食材

2.尖索鱼去鳞,去肚,去鳃洗净,切半。

3.山药去皮洗净切片。

4.锅里油热,放入尖索鱼煸炒一下盛出.

5.取砂锅,放入尖索鱼,

6.加8分满清水,加姜片葱结,

7.放入适量黄酒,中火煮开5分钟,

8.撇去浮沫,

9.中小火炖至鱼汤发白,

10.放入山药片,中火煮至山药熟。

11.加些盐,胡椒粉煮开,

12.撒些葱花即可。

小贴士

1.用砂锅炖鱼汤,中小火即可。2.调料不用多,保持鱼的原汁原味更好。3.非常适合哺乳期的妈妈吃。

©本菜谱的做法由 粉粉 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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