321 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏
  最近我家门前的早市散的越来越早了,基本到八点就撤的差不多了,不是小贩不想卖,而是城管管的太严,创建文明城市嘛。干啥都不好干,淘宝店不好开,卖...(展开)
时间: 10-30分钟

主料

针亮鱼500g

辅料

 
鸡蛋40g 淀粉20g
料酒5g 胡椒粉0.5g

炸针亮鱼的做法步骤

1.针亮鱼一斤。

2.鱼去除头和内脏,清洗干净。

3.鱼身很长,切成小段。加入料酒,盐,胡椒粉。搅拌均匀后腌制15分钟

4.碗中打两只鸡蛋,加入适量面粉,搅匀后把针鱼裹糊

5.油温烧到五成热,针鱼段下锅炸至金黄色捞出。

小贴士

收拾这个鱼有诀窍,不用开膛破肚,揪脑袋时自然会把内脏拽出来。鱼鳞很少,轻微刮一下就行。

©本菜谱的做法由 ccy.小小 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情