1.备料，韭菜摘好洗净

2.韭菜切段，甘蓝切丝，香干切稍微厚点的片

3.蒜切片，锅内放油，油热后放入蒜片，煸炒出香味

4.蒜煸炒出香味后，放入香干，煎至表面微微金黄

5.放入韭菜，中大火煸炒十秒左右

6.炒至韭菜微微变软，放入少许盐，鸡精，因为香干本身带有咸度，所以只需放一点点盐即可

7.放入甘蓝，炒匀即可，整个炒至过程一定要快，韭菜炒久会失去营养，而且口感也会差很多哦

8.装入盘中，享用美食吧~