小贴士：裹上一层蛋液和淀粉可以阻挡茄子吸太多油，宝宝吃起来更健康，口感也更好。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好食材。![]()
2.将茄子切成小方块。![]()
3.胡萝卜切片。![]()
4.大虾从虾背处挑去虾线。![]()
5.取蛋清加入适量玉米淀粉拌匀。![]()
6.不粘锅抹一层油摊成蛋饼。![]()
7.蛋黄加入茄子里，在加入适量玉米淀粉拌匀。![]()
8.锅里放少许油将茄子丁倒入翻炒片刻。![]()
9.加入切好的番茄块炒至9成熟加入少许食盐炒匀出锅。![]()
10.另起一锅热水加少许食盐将大虾、胡萝卜煮熟。![]()
11.模具填满米饭压实脱模。![]()
12.再用模具把蛋饼压出形状盖在米饭上。![]()
13.把海苔切出眼睛、胡子。![]()
14.胡萝卜也切出KT猫形状，边角料切出蝴蝶结和嘴巴。![]()
15.将所有配件放在KT猫脸上。![]()
16.旁边铺上生菜，摆上炒好的菜和大虾。
