1.刚买回来的螺要先泡到水里养一下，我老爸不懂这个，竟然把它们放到冰箱里去了，我赶紧去开冰箱抢救出来，放它们到水里去泡澡，嘻

2.热锅后放蒜粒姜片豆瓣爆炒香，然后放螺进去翻炒、再稍微加点水、加白酒、盖上盖子焗一下，闻到香味就开盖子，继续翻炒、差不多好了就放辣椒下去再翻炒几下、撒上盐调味、

3.好了，可以铲起，装盘、开动！