1.将五花肉切成末，或者直接买猪肉末。

2.这是俺所用的粉皮。

3.将粉皮用温水提前泡30分钟。

4.用油起锅，爆香葱姜，加入猪肉末，煸炒至猪肉变白，然后加入粉皮继续煸炒，调入盐、酱油，然后加入适量水。

5.用小火焖至快要收汁时即可出锅盛盘。