白砂糖的用量可以根据个人口味增减~
主料:
- 河虾400g
辅料:
步骤:
- 1.河虾清洗后控水
- 2.葱切段
- 3.锅里加入适量水和姜片,大火煮开
- 4.放入河虾
- 5.加入适量料酒
- 6.加入适量盐煮开,河虾煮至红色后,再煮半分钟
- 7.河虾捞出放入碗里
- 8.调汁:锅里加入少量水烧开
- 9.水开后加入适量生抽(不用再放盐和味精,生抽本身有咸鲜味)
- 10.加入适量白砂糖煮开(白砂糖用量根据个人口味增减)
- 11.把调味汁倒入煮好的盐水河虾里,把葱段撒在河虾上面
- 12.热锅冷油,至八九成热时,把热油浇上河虾即可
- 13.成品图(用生抽做的河虾比盐水虾更多了一种鲜美,好吃)