1.猪肉剁碎，放酱油、糖淀粉拌均

2.慈菇洗净去丁

3.用开水汆一下，去苦味

4.汆过水的慈菇去皮

5.葱切花慈菇切细丝红萝卜也切细丝，有瓜刨最好用瓜刨来刨慈菇和红萝卜

6.把切好的葱花、慈菇、在红萝卜放到肉里

7.加盐、酱油、胡椒粉和淀粉搅拌，最后加点油再搅拌

8.用手挤丸子，放到淀粉或面粉里滚一下

9.放入蒸锅蒸10分钟

10.取出淋汁就ok啦，不怕上火的还可以再炸一炸就更好吃啦