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番茄榨菜鸡蛋汤做法

pattybj210发布于2017-04-25 18:47:16

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打鸡蛋时加入适量料酒，去除蛋腥味。

主料：

鸡蛋3个
番茄2个

辅料：

榨菜适量

步骤：

1.新鲜番茄两个，洗干净。
2.将番茄切成小块。
3.切好的榨菜丝。
4.新鲜鸡蛋3个。
5.打成均匀的鸡蛋液，里面加入适量料酒，少许盐。
6.油锅烧烫，轻微冒烟。
7.将番茄倒入，均匀翻炒几下。
8.放入榨菜丝，一起均匀翻炒。
9.加入适量水，盐、白糖，大火煮开。
10.倒入鸡蛋液。
11.盖上锅盖，大火煮约5分钟，加少许味精调味出锅。

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