kgwrcvjt发布于2017-04-25 18:42:215150收藏刁子鱼提前加盐腌制为的是令鱼肉组织更紧实口感更好。主料:刁子鱼500g辅料:油适量盐适量姜适量豆瓣辣酱适量生抽适量香葱适量青椒适量米酒汁适量红辣椒适量步骤:1.姜切片,辣椒、大蒜和香葱切碎2.刁子鱼洗净后在鱼背部打上十字花刀3.在鱼身鱼肚抹盐4.抹好盐后放姜片腌制作1小时5.腌好的鱼用厨房纸擦去表面的水分6.热锅下油7.下鱼8.两面煎至变黄9.把鱼扒到边上放大蒜、生姜和豆瓣辣酱10.加米酒、生抽和适量的水烧约10分钟11.鱼烧熟出锅前放辣椒和香葱即可标签:健脑益智家常菜炒锅香辣午餐红烧地方菜湖北大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱豆瓣烧鱼培根烤薯泥香薯奶酪老虎虾