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  家里冰箱大扫,乱烩也精彩,香叶、蒜末、胡椒粉的加入,使菜有了与众不同的味道。...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

茄子180g

辅料

 
适量 适量
洋葱适量 芹菜适量
绿尖椒适量 圣女果适量
香叶适量 胡椒粉适量
芝麻油适量 蒜末适量

素烩茄丁的做法步骤

1.准备食材。

2.芹菜、去皮茄子、洋葱、绿尖椒、圣女果分别切丁。

3.锅中油烧热,放香叶略炸,加入洋葱丁炒香。

4.加入茄丁翻炒。

5.炒至茄丁变色。

6.加入芹菜丁、青椒丁略炒。。

7.加入圣女果。

8.炒匀后,加入少许水,加盐略煮。

9.汤汁收尽时,加入胡椒粉、蒜末、芝麻油炒匀出锅。

小贴士

1、茄子不去皮也好。2、切好的茄子可放淡盐水中泡十分钟,炒时不吸油。

©本菜谱的做法由 ojmcchu 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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