1.准备所有材料，五花肉切块，土豆茄子切块，豆角摘好洗干净，香菇掰成小块

2.热油炒糖色

3.加入五花肉煸炒上色

4.加入豆角煸炒，因为豆角不容易熟，所以先炒豆角

5.豆角炒变色后，加入土豆茄子，蘑菇煸炒

6.加入盐，酱油，煸炒上色后，加入水，盖上盖子大火炖15分钟即可

7.收汁后即可食用