1鸡腿菇炒的时候加入少量水是为了防止水分让粉条吸收的太多发干，同时最后留一些汤水拌饭。
主料：
辅料：
步骤：
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1.煮好的熟肉一块半，从冰箱拿出后退冰![]()
2.切成薄片![]()
3.鸡腿菇约500克![]()
4.冲洗干净![]()
5.泡好的粉条，洗干净![]()
6.葱和姜切碎![]()
7.炒锅烧干放油![]()
8.放入葱姜，炸香![]()
9.放入熟肉片，在一侧倒入适量酱油，使酱油被油烹一下，出香味![]()
10.翻炒均匀![]()
11.倒入鸡腿菇![]()
12.倒入粉条![]()
13.翻炒均匀![]()
14.驶入半碗水翻炒片刻![]()
15.待汤汁剩一半的时候加入适量盐![]()
16.继续翻炒片刻![]()
17.出锅，装在一个比较深的容器![]()
18.拌米饭很好吃。
