1.荞麦面市场卖的比较硬所以要多煮一会。2.冰水可以提前把凉白开放进冰箱冷藏取得。要是觉得麻烦就直接买冰镇的矿泉水，只是增加成本。3.菜码可以换成绿豆芽、只要自己喜欢都可以的。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好所需要的原材料。![]()
2.将三汤匙欣和六月鲜酱油加两汤匙香醋、白糖、盐少许、香油兑在一起。![]()
3.加一勺矿泉水用勺子搅拌均匀调味汁。![]()
4.将大蒜用蒜臼捣成蒜蓉加一点点的食用盐加两勺清水稀释一下备用。![]()
5.胡萝卜去皮切成细丝开水焯熟过凉水，黄瓜去皮切成细丝备用。![]()
6.将煮锅做水，水开后下入饸烙面煮熟。![]()
7.煮好的面过几遍凉水。![]()
8.盛适量饸烙面在碗里，倒入冰水。![]()
9.将适量调味汁倒进碗里。![]()
10.放进去一勺蒜茸水。![]()
11.将菜丝放在面上，撒少许熟芝麻。![]()
12.吃的时候搅拌均匀就可以了。（如果喜欢吃辣的可以放进去适量红油调味）。
