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家常菜
  买菜时突然看到有不少看起来还挺新鲜的鱿鱼仔,好久好久没吃了呢,不常有,马上买。买的时候感觉挑的挺多了,用酱爆一爆真是很好吃,鲜嫩味美,可以来...(展开)
时间: 10-30分钟

主料

小鱿鱼450g

辅料

 
适量 适量
辣椒2只 2瓣
3片 小葱5根
沙茶酱2汤匙 生抽2汤匙
料酒半汤匙

沙茶酱爆小鱿鱼的做法步骤

1.准备好材料

2.将鱿鱼撕去外皮,头部两侧眼睛与牙齿内脏全部去除洗净

3.将鱿鱼焯水,捞出沥水

4.沙茶酱、生抽、红酒醋和盐一起加小碗里调匀

5.将大部分酱汁加入焯水的鱿鱼中拌匀腌制半个小时

6.葱切段;姜蒜辣椒备好

7.锅里倒油烧热,倒入鱿鱼爆至表皮略焦捞出

8.最好洗一下锅,再热油,把辣椒、姜蒜炒香

9.再倒入鱿鱼一起翻炒,加入剩下的酱汁炒匀

10.最后放入葱段炒均匀即可

小贴士

鱿鱼仔要里外洗干净。

©本菜谱的做法由 xiaobaribe 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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