1.鲫鱼去腮，掏堂，洗净，过油煎至双面金黄色盛出

2.旱萝卜洗净切丝，葱，姜，蒜，大料，料汁里放入适量的醋，酱油，白糖，盐

3.锅中油热后葱，姜，蒜，大料炝锅再放入煎好的鱼

4.在倒入料汁闷一小会，再放入适量的热水，盖盖熬至7分熟

5.再放入旱萝卜，盖盖熬至熟

6.这道菜就做好了

7.出锅装盘