鸡翅熟得比较快,火不要太大,免得煮得皮开肉绽的。
主料:
- 鸡翅500g
辅料:
步骤:
- 1.鸡翅洗干净,用火把表面拔不掉的绒毛燎一下
- 2.分翅根、翅中、翅尖切开,用刀在表面划两道,方便入味
- 3.准备好葱、姜、干红椒和香叶,不喜欢吃辣就不放辣椒,我无辣不欢,好歹借点辣味吃着才更香。
- 4.碗中倒味极鲜、醋、白糖和盐调匀
- 5.把鸡翅码锅底
- 6.加入3、4步的配料和料汁
- 7.加清水,刚好没过鸡翅就好,盖上锅盖文火咕嘟30分钟
- 8.汤汁变少,用筷子扎一下轻松扎透就可以关火,鸡翅在汤汁里焖15分钟后夹出来就可以吃了