藕,切的时候不要切太厚,否则放馅的时候容易断。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.藕,去皮洗净切好备用,第一刀不要切断,留来夹馅。
- 2.纯瘦肉,剁碎,加入适量生抽、老抽、咸盐、五香粉、葱姜、香油搅拌均匀备用。
- 3.把肉馅加入藕夹,备用
- 4.取适量面粉,加入一个鸡蛋,加适量水,搅拌成面糊,不要太稀或太稠,用筷子能挑起来就可以
- 5.干锅,加入300克花生油,加热至8成热
- 6.下入沾满面糊的藕盒
- 7.藕盒炸至浮起来3分钟后捞出,稍加大火复炸第二遍上色,炸至两面金黄就可以出锅了。
- 8.复炸第二遍上色后,就可以捞出开吃了