mandyliu发布于2017-04-25 17:59:412230收藏煎茄子时无需多放油，只需平日里炒菜的油即可茄子与甜椒丁，尖椒丁可以同时放入，因为茄子之前就已经煎熟了主料：茄子400g甜椒200g尖椒100g辅料：油适量盐适量白糖适量淀粉适量醋适量老抽适量葱适量郫县豆瓣适量步骤：1.茄子切成滚刀块2.撒盐，让茄子渗出多余的水分3.甜椒切丁4.尖椒切丁5.腌制并攥水后的茄子6.锅里热油，放入茄子7.两面煎制发黄即可盛出8.这个是最重要的秘汁，口感好坏全在于它的量。白糖、淀粉、醋、老抽、盐9.锅底放油、葱和郫县豆瓣爆香10.放入茄子，翻炒11.再加入甜椒丁与尖椒丁翻炒12.甜椒出来香味后，倒入秘汁，翻炒13.盛盘，可以吃了标签：家常菜鱼香夏季菜谱大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱青椒炒茄子#新鲜从这酱溜茄条什锦卤面披萨
