1、用油将葱白、姜粒和虾皮爆香，会使汤色变浓白，味道更鲜美。2、放米酒和胡椒粉的目的是去除蛤蜊肉的腥味。3、养生壶有定时功能，用来煮汤不用担心溢出，还可以保温。
主料：
辅料：
步骤：
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1.主料备好。![]()
2.白萝卜去皮切丝，豆腐切丁，海带结洗净，蛤蜊肉洗净并捏干水份，葱切花，姜切粒待用。![]()
3.炒锅倒入玉米油，爆香葱白和姜粒。![]()
4.然后放入虾皮翻炒出香味。![]()
5.再放入蛤蜊肉翻炒一会，淋入米酒去除腥味。![]()
6.放入白萝卜丝翻炒一会关火。![]()
7.将炒香的虾皮蛤蜊肉萝卜倒入养生壶里，再倒入1200ml的清水，启动养生壶的“药膳”功能。![]()
8.时间定为30分钟。![]()
9.这时我们可以离开让养生壶自动炖煮。![]()
10.30分钟后萝卜煮得软绵，放入海带结和豆腐丁。![]()
11.再煮10分钟，放入葱花、盐和胡椒粉调匀即可关火。![]()
12.装碗放温即可开动啦。
