绯缨￡茶茶发布于2017-04-25 17:43:222540收藏因为郫县豆瓣酱已经很咸，所以不用再另外加盐了。主料：长茄子100g瘦肉50g辅料：油适量盐适量郫县豆瓣酱适量料酒适量糖适量米醋适量水淀粉适量青椒50g生姜20g步骤：1.茄子洗净，切成长条，备用；2.生姜切丝，青椒切断备用；3.茄子冷水入锅，煮至变软，捞出沥干水分；4.郫县豆瓣酱、料酒、糖、米醋、酱油一起调成酱汁；5.热锅，倒入少许油，放入姜丝爆香；6.加入肉末，炒至变色；7.加入调好的酱汁，炒出香味；8.加入煮好的茄子翻炒入味；9.加入青椒翻炒至变色，加少量水；10.加盖稍微焖一分钟，加入适量水淀粉翻炒变浓稠即可出锅。标签：川菜炒家常菜香辣大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱芜菁青椒炒肉丝包粽子珍珠丸子香干炒肉丝
