1.空心菜分开梗和叶子，梗摘成段，洗净备用。蒜头切粒，葱头切粒。

2.热油炒香蒜粒，葱头。

3.放入空心菜梗翻炒。

4.加入生抽，料酒，盐，蚝油炒入味装盘备用。

5.锅中剩下的汤汁用来炒菜叶，

6.加入生抽，蚝油翻炒。

7.炒至入味关火，盛出放在原先炒好的空心菜梗上。

8.装盘上菜了。