一雨无梦发布于2017-04-25 17:38:421721收藏炒糖色时一定要小火，否则糖糊了会发苦！主料：五花肉2000g辅料：食用油适量盐适量白糖1汤勺花椒30粒大料4朵香叶1片料酒30ml老抽10ml生抽20ml桂皮适量葱2棵姜1块小茴香少许蒜4瓣步骤：1.猪肉洗净2.肥瘦肉分别切成见方的块3.生姜切片，大葱切段，蒜瓣4.锅放入少许油，加入白糖小火烧至糖溶化，浅咖啡色鱼眼泡状5.放入猪肉块煸炒6.加入葱姜大料，加老抽，生抽翻炒至肉表面上色，烹入料酒7.放入盐和适量水没过猪肉8.其余的调料放入调料包放入，再次放葱，加入盐，中小火炖9.继续中小火炖10.快熟时大火烧至锅内汤汁浓稠即可11.装盘12.可以吃了标签：年夜饭私房菜聚会大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱饺子红烧肉灯笼椒炒肉片金瓜红烧肉
