1、一定要开水入锅。2、蒸制的时间仅供参考，如果量多，虾的个头大，最多也就8分钟左右。
主料：
辅料：
步骤：
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1.主辅料：青虾、粉丝、蒜。![]()
2.把青虾留尾，去头、去皮、去虾线。![]()
3.冲洗干净，加盐、料酒腌渍10分钟，入底味、去腥。![]()
4.粉丝用清水浸泡10分钟左右，泡软就可以。![]()
5.泡软的粉丝捞出后，沥干水分。备用。![]()
6.把蒜切粒。![]()
7.锅中加油，放入一半的蒜粒。小火炒至微黄关火。![]()
8.盛入碗中。![]()
9.放入剩余的蒜粒，加盐、生抽、蚝油调味。![]()
10.将其充分搅拌均匀。![]()
11.然后把拌好的料汁，浇在备用的粉丝上。![]()
12.将其翻拌均匀。![]()
13.把腌渍好的虾仁放在粉丝上面。![]()
14.锅烧开水，将其放入锅中。![]()
15.旺火蒸制5分钟。![]()
16.关火、出锅，上桌食用。
