1.田螺洗净冷水下锅，水开后捞出，把盖子掀了，黄瓜切厚片备用

2.锅里加油下生姜，大蒜，豆瓣酱

3.田螺下锅，翻炒片刻下黄瓜片，加入生抽，白糖，米醋少许，料酒耗油翻匀再加水闷煮10分钟左右，使其充分入味

4.出锅钱加鸡精，少许食盐翻匀，出锅啦！