面多醒一醒。这样抻面的时候会好抻一些。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.切好西红柿(成块儿状)、柿子椒(成菱形片儿状)、茄子(成块儿状)。
- 2.锅内倒油后,放入一些花椒粒,出香味以后 放入茄子煸炒,直至软嫩。
- 3.放入柿子椒,后放入西红柿。
- 4.将三个食材不断翻炒。
- 5.加入一些开水,直至抹过菜即可。同时加入少许饿盐、酱油、醋,香油,大火烧至汤吸收的差不多了。
- 6.此时,可以将活好的面备用 擀面。
- 7.将面切成条状,以便待会下锅煮。
- 8.快出锅前 ,加入蒜 在翻炒一下可以盛出来了。待面条煮好后浇在上面。
- 9.水开了后煮面。
- 10.将鸡蛋液打好,倒油,炒鸡蛋。
- 11.可以将调好的蒜汁作为调料 菜和鸡蛋浇在面上,拌匀,即可品尝。