1.将酵头的材料混合成团；

2.放在温暖湿润的地方发酵1小时；

3.将主体面团的材料（除黄油）和酵头面团混合，揉至出筋。然后加入黄油，继续揉均匀；

4.放置于温暖的地方发酵至3倍大，在中间扎个眼检测面团是否发好；

5.将面团均匀的分成九份，取一份搓成长条状（大约50ml长）；

6.一手从中间将面窝成一个圈，面的两头固定在一起搓成麻花；

7.将两头穿过中间的圆圈，并将接头藏进面团下方；

8.将九个面团全部整形好，继续放置在温暖湿润的地方发至3倍大（大约2小时）；

9.发好之后，放入提前预热到160摄氏度的烤箱，烤30分钟；

10.从烤箱拿出后，趁热刷一层牛奶～这样看起来比较有光泽。