1.茄子去皮，鸡胸肉也切成片放一个鸡蛋，盐，白胡椒粉，味精

2.放少量淀粉抓匀，

3.茄子也切成一块钱硬币厚，过油，蒜切末，

4.鸡片过油备用，拿个碗里放蒜末，少量生抽，醋，糖，盐，味精，淀粉，少量清水被用，

5.锅里放少量油，放上甜辣酱和少量的番茄酱翻炒，在放调好的碗汁，同时把鸡肉和茄子放里一起翻炒就好了