1.鸡脖去油洗净，剁成小块

2.土豆和胡萝卜洗干净，去皮，切滚刀块。

3.葱切小段，姜切片

4.香菜切小段

5.热锅内加入油，烧热加入姜，葱。

6.葱姜爆香后加入土豆和胡萝卜块。翻炒

7.土豆和胡萝卜翻炒片刻后，加入鸡脖。

8.加入十三香，料酒，盐，酱油，翻炒均匀后，倒入适量水。水量不可没过土豆鸡脖。

9.盖上盖子，中小火炖，待汤汁快收干，鸡脖熟透，土豆软烂，放入香菜段，鸡精即可出锅。

10.盛盘！