做本道菜要三个关键1 肉切快腌制2 肉和土豆都要过油3 最重要的是蒸的时间
主料:
辅料:
步骤:
- 1.食材准备
- 2.土豆切滚刀块大蒜报批蒜苔切段肉切方块
- 3.肉里放入食盐、酱油、味精搅匀腌制10分钟放入一勺半面粉,打入一个鸡蛋,拌匀
- 4.继续腌制15分钟
- 5.坐油锅
- 6.准备好的桂皮、辣椒、花椒粒、大茴香、大蒜等入锅出味
- 7.放入腌制好的肉,过油三分钟即可
- 8.捞出过好油的肉
- 9.倒入土豆和蒜苔,过油
- 10.再捞出土豆块系列放在肉的下面
- 11.上蒸锅喽,这可是这道菜关键的一步哦蒸1到2小时蒸两小时以上这道菜做好吃了,很嫩很入味
- 12.出锅 哇 好香、
- 13.装盘啦
- 14.再来一张