1.五花肉 切片 切丁 加入 白酒，盐，十三香，辣椒粉，花椒油 搅拌均匀 （有辣椒粉 可以用筷子 或者说手上套个保鲜袋 抓均匀 这样比较入味）

2.腌制一夜 好入味

3.肠衣 用清水洗几遍 用白酒泡半个小时 把肠衣套在灌肠器上 尾部扎紧 慢慢的网灌肠器里面放肉，慢慢往下送 （可以借助筷子） 肠衣里面会有空气 可以把空气挤掉也可以那个牙签扎个孔排出

4.装好的腊肠 那个牙签把上面扎些孔 排出空气

5.挂在阳台晾晒 一个星期 就差不多了