猪血用盐水浸泡过,煮汤的时候不容易碎散。猪红的功效虽好,但不宜长期食用,最好是一个月食用二,三次即可。有地中海贫血人士,不可食用,因为猪血的含铁量高。 这款汤一定要添加胡椒粉和米酒去腥加香,让汤显得更加美味!
主料:
- 猪红300g
辅料:
步骤:
- 1.准备好材料。
- 2.用盐水浸泡猪红。期间有时间最好换几次水浸泡。
- 3.切好香葱备用。
- 4.生姜剁成茸备用。
- 5.捞起浸泡过的猪红切小块备用。
- 6.锅烧开水加入油,姜茸,放入猪红块。
- 7.先加入葱白。
- 8.放入胡椒粉,滴入几滴米酒。
- 9.放入葱花及放盐调味即可着火食用。