1.把洋葱切丝、大葱切段

2.五花肉切小块，准备大料

3.锅里放入比平时炒菜较多的油，我们来炸制葱酥，小火慢炸，先放入大葱段，再放入洋葱，炸成金黄色捞出

4.锅里留少许油，我们把五花肉油分煸出去

5.然后把五花肉、葱酥放入大料、生抽

6.冰糖

7.料酒

8.红烧酱油，加入热水，没过肉肉，小火闷1.5小时

9.土豆切块、鸡蛋薄皮

10.把鸡蛋土豆一同放入砂锅内，在煲30分钟，最后根据咸淡放入少许盐调味即可