1.制作波兰种酵头，将1克酵母加入50克水里，搅拌均匀，然后倒入50克高筋面粉，混合均匀，加盖放入冰箱冷藏过夜。

2.盘里倒入牛奶，糖、盐和一半的面粉，搅拌成面糊。

3.倒入剩下的面粉，酵头和酵母。揉成团。

4.以搓为主，轻摔的手法，揉至可以拉出厚膜， 包入黄油。

5.揉至面团吸收黄油，轻摔，折叠的手法，使面团出膜。

6.切一块面团，观察切面很光滑。

7.拉出非常薄的手套膜，不易破洞，破洞的洞口周围也是光滑。

8.盘子抹上薄薄的油，放入面团盖上湿布，于温暖的地方发酵。

9.发酵至两倍大，手指沾少许面粉在表面戳个洞，不回缩，不塌陷，表示发酵好了。

10.取出面团排气，称出总重量，分割成等量的面团。松弛10分钟。

11.取一面团，压扁，包入红糖姜枣膏，收口。

12.滚圆，放在不沾烤盘码好，留有空隙。

13.放温暖处发酵至两倍大，取出刷蛋液。预热烤箱200℃上下火10分钟。

14.转190℃烤20分钟，上色加盖锡纸。（普通烤盘需垫纸，降低到180℃烤，以免糊底）

15.一款很贴心的面包，取了名字叫暖暖包，冬天早茶暖暖包，吃了立马暖暖的。