把胡萝卜丝炒一下，这样可以充分的保留着胡萝卜的水分，而且拌好后不会出汤鸡蛋一定要炒的很嫩，那样既好吃又好看，要是太老了口感就不好了另外，如果不喜欢有颜色的，可以不用酱拌陷一样好吃，只是我们家喜欢有颜色的馅料。