120 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏
  一位结婚十年的丈夫要为爱妻订生日蛋糕。聊天中得知,丈夫不想定制水果蛋糕,认为水果蛋糕就象他俩刚开始的婚姻,表面都是华美的、五彩缤纷的、可是内...(展开)
时间: 1小时以上

主料

低粉60g 黄油15g
细砂糖65g 鸡蛋4个
可可粉15g

辅料

 
淡奶油200ml 细砂糖50g
熟栗子140g 400ml

可可栗子奶油蛋糕的做法步骤

1.全蛋打入盆中,倒入砂糖,隔热水打发,热水大概温度40度为好

2.先低速将蛋液打匀,然后高速打发蛋液,打致能让滴落的蛋液写出“8”字,而不消失为好。

3.将过筛后的可可粉及低粉倒入打发好的蛋液中,,倒入融化好的黄油,快速翻拌均匀

4.烤箱预热150度,烤制25分钟,倒扣放凉。

5.熟栗子分次加入水,搅打,成细沙状

6.将栗子浆倒入无油炒锅,小火翻炒

7.炒至栗蓉7分干

8.蛋糕分三份,切成蛋糕片。

9.将奶油栗子馅抹匀两片蛋糕片间,撒入40克栗子碎,用曲奇花嘴裱花后,表面撒入杏仁碎,开心果即可。

小贴士

打至栗蓉一定要分次加水,多大几下,这样栗蓉才够细腻。

©本菜谱的做法由 linda 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情