1.先将糖和水放入锅里煮开！大约煮了40分钟！

2.杏仁放锅里炒香

3.蛋白两个！打成硬性，能拉出一个小尖角！把煮好的糖浆边倒边用打蛋器拌匀，再放入黄油和奶粉！

4.拌匀后再放入杏仁搅拌！托盘上涂油，把搅拌好的杏仁糖倒入托盘，在保鲜膜上涂油，铺在糖上，把糖压平！等到还有点软就要拿出来切块了！

5.切好的糖要装好！

6.放冰箱保存