小小赖皮鸡发布于2017-04-25 16:53:402990收藏羊肉要提前腌制入味。牙签要提前用温水泡一会,以免高温炸焦了。羊肉串油炸度要把握好,不要太久以免肉老了。主料:羊腿肉300G辅料:油适量盐适量牙签适量大葱一根姜一块十三香小勺黑胡椒粉小勺烤肉料20G生抽2勺干辣椒一把芝麻适量步骤:1.把羊肉切薄片、葱白和姜切片备用2.羊肉片混合烤肉料,用生抽调均后腌2小 时入味3.牙签提前用温水泡半小时,把腌好的羊肉片串好4.锅中倒油烧热后放羊肉串炸至肉质紧嫩出锅5.沥下油吃起来不会显得油腻6.干辣椒、花椒、香菜末、葱白备好7.另起锅放少许油,爆香上面的调料8.倒入羊肉串翻炒入味9.起锅时放香菜末和芝麻提味即可标签:下酒菜小吃开胃快手菜烧烤大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱启东风味烧羊肉烤包子羊肉炖山药烧羊肉