327 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏

标签:

酸辣 面食
  饿了一天了,煮碗汤面吃吧!素的太寡了,加点牛肉,再放点酸菜,调个香菜和蒜苗,味道窜窜滴!...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

面粉250g 牛肉80g
酸菜50g

辅料

 
西红柿1个 少许
少许 蒜苗少许
花椒粉2g 白胡椒粉1g
适量 生抽10ml
干辣椒面5g 味极鲜酱油10ml

酸菜牛肉烩揪面的做法步骤

1.面粉少量加凉水和成面团,揉光装入保鲜袋醒30分钟,中间取出揉两次。

2.牛肉切小丁。

3.自制酸白菜冲洗一下

4.西红柿切块

5.香菜和蒜苗切碎。

6.生姜切末,葱切碎。

7.面擀开抹油蒙保鲜膜!

8.热锅凉油爆香葱姜末。

9.放入牛肉丁煸炒。

10.牛肉血水没有了,放花椒粉和白胡椒粉,炒一下放入西红柿翻炒。

11.把西红柿炒出水。

12.放入酸白菜翻炒。

13.放入盐、生抽和干辣椒面炒匀。

14.加水烧开转中小火煮15分钟左右关最小火。

15.面切宽条压扁拉开。

16.另起锅放水烧开揪面。

17.根据吃的多少揪好煮开关火。

18.揪好的面捞入煮好的汤里。

19.放入蒜苗和香菜碎,放少许味极鲜酱油搅匀即可。

20.成品图!

小贴士

煮好的面捞进熬好的汤里,面滑溜汤不糊,吃了很舒服!

©本菜谱的做法由 BESCON 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情