1.在清真寺买的羊肉就是好，里面干干的，无血水（也许是宰杀方法不一样？），泡洗干净，切大块

2.放入紫砂锅内，大火煮开锅

3.撇除浮沫

4.改小火慢慢炖煮

5.中间加入桂皮，肉块，丁香等材料

6.煮约一个小时

7.捞出煮好的牛肉和材料

8.胡萝卜和青萝卜切丁

9.放入紫砂煲内

10.牛肉顺丝切好

11.慢火煲30分钟

12.加入盐调味即可