把菜叶和香葱叶放入开水中烫软就行。如果馅料正好包完,就直接用番茄酱调汁就行。蒸菜包卷时盆里多出的菜汁不多,所以再放点水淀粉勾芡,汁水不要太少哦。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.娃娃菜对切,剩下叶子部分
- 2.干香菇事先泡发好挤干水分切细丁,胡萝卜、葱姜切细丁
- 3.切好的材料放入肉馅中,放料酒、盐、蚝油、香油拌匀
- 4.菜叶和香葱叶放入开水中烫软捞出,滤去水分
- 5.取一块菜叶,放入馅料
- 6.包起,用葱叶扎住
- 7.全部做好,放入蒸锅中蒸15分钟
- 8.锅中放点油,煸炒剩下的馅料(如果馅料正好包完,就直接用番茄酱调汁就行)
- 9.倒入入蒸菜包卷时盆里多出的菜汁,放盐、糖、番茄酱
- 10.再倒入水淀粉勾芡。把汤汁浇在蒸好的菜上就行了。