蒸笼刷层食用油可以防粘。蒸糯米饭的时候，中途要撒一些清水，才不会夹生。买现成的饺子皮做烧麦更方便，几张饺子皮放在一起擀，能省很多时间，但是记得掀开的时候不能使用暴力，尽量温柔些。