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紫薯红豆大米粥做法

citystray发布于2017-04-25 16:26:38

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红豆不易煮烂，所以提前泡一夜，或者早上放入温水泡，晚上煮粥时用亦可。冰糖可以根据个人口味适量放或者不放。

主料：

大米50g
紫薯1个
红豆20g

辅料：

花生米适量
冰糖适量

步骤：

1.小红豆用温水泡一夜。（这个不计入准备时间了哈）
2.花生米用温水泡20分钟左右。
3.大米淘洗干净，备用。
4.紫薯去皮切成小块，备用。
5.锅内放两碗半水，放入泡过的小红豆和花生米。
6.煮10分钟左右，汤水变红色，放入大米和紫薯，用勺子推动一下以防止黏锅。盖锅盖继续煮。
7.大米煮至发软，小红豆开花，放入冰糖煮两分钟。
8.可以盛出食用啦。

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