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豆渣发面酥油饼做法

kellerzheng发布于2017-04-25 16:18:25

2550

盖盖烙至两面微黄烙熟即可。

主料：

面粉400g
豆渣160g

辅料：

水140g
酵母粉3g

步骤：

1.面粉加豆浆过滤出的豆渣
2.加酵母水和成面团饧发至2倍大小
3.将饧好的面团排气然后擀成大圆片刷一层熟油，再均匀的撒上盐
4.卷起来（油刷的有点多都溢出来了）
5.切段分剂，预热电饼铛将生胚放上面切面朝上
6.盖盖烙至两面微黄烙熟即可

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