幸福的眼泪小小啰嗦:1、平时我们蒸米饭,饭和水的比例是1:1,这个煲仔饭也一样,虽然有很多的菜,感觉量多了,但也不要放入太多水,因为蔬菜中也是有水分的。2、腊肠中有很多油脂,所以炒菜的时候无需放油。3、也可以不放红椒丁的,我是家里正好剩下半个红椒,怕浪费就一起放进去了,也可以再放点玉米粒。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.所有材料洗净切成丁备用。用不粘锅,锅内无需放油,将锅烧热后放入腊肠,立刻转中小火翻炒,将腊肠中的油脂炒出。
- 2.放入香葱炒出香味。
- 3.放入豌豆粒、胡萝卜丁、香菇丁、红椒丁转大火翻炒均匀。
- 4.大米提前冲洗一下,沥干水分放入翻炒片刻,放入适量盐翻炒均匀即可关火。
- 5.电饭煲内将水分擦干净,倒入适量的色拉油和香油,将油均匀的抹在锅底。
- 6.将炒过的菜饭一起倒入电饭煲内胆内,再倒入适量的清水。米和水的比例是1:1。
- 7.将水和菜饭轻轻拌一下,让它们平整的在电锅里,接通电饭煲电源,选择煲仔饭功能,没有这个功能的就选平时蒸饭的功能。
- 8.待电饭煲自动将饭蒸好后再焖20分钟就可以取出开吃。