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  在燥热的夏天,吃点苦瓜,具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;同时它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。可...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

苦瓜2根 鸡蛋2个

辅料

 
适量 适量
葱花适量 生抽适量
青椒1棵 红椒半棵

双椒苦瓜炒蛋的做法步骤

1.苦瓜两根洗净,剖开去籽切片;青红椒切片;

2.鸡蛋搅打成蛋液,锅内放适量油,油热后倒入蛋液;蛋液稍稍凝固的时候用铲子快速的滑散,盛出备用

3.起锅烧油,油热后把葱花爆香

4.加入青椒翻炒1分钟

5.加入苦瓜翻炒一分钟

6.加入红椒翻炒均匀

7.加入盐,翻炒1分钟

8.加入鸡蛋翻炒均匀,盛盘即可食用

小贴士

1、如果喜欢不太苦的苦瓜,可挑选发白色的苦瓜;反之喜欢苦的可以挑选发绿的!2、苦瓜性凉脾胃虚寒者和和孕妇不宜食用。3、苦瓜不可久炒,快速翻炒几下即可,要保持口感的鲜脆清香。

©本菜谱的做法由 carsoo 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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