1. 如果没有面条机,可以手工擀面;2. 胡萝卜汁还可以换做菠菜汁等等;3. 也可以加入适量蛋液替代部分胡萝卜汁,面条更劲道。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好做这道菜的全部材料;
- 2.尖椒、红椒、蒜分别切碎,鲜虾煮熟;
- 3.面条机装上粗扁面塑形模块;
- 4.打开搅拌容器盖,倒入1面粉杯高筋面粉,盖上搅拌容器盖;
- 5.选择自动制面程序,再选择一杯面粉量,按下启动键,机器运转之后,从加水口缓慢倒入胡萝卜汁;
- 6.3分钟后,机器开始吐出漂亮的胡萝卜面,10分钟后程序结束;
- 7.做好的面放入盆中,用面条机自带的刮面板切成合适长度;
- 8.锅中放足量水,烧开后放入面条煮熟,捞出过冷河;
- 9.冷却后的面放入碗中,加上各种配料及调料,吃时拌匀即可。