1.焖土豆的时候要注意火候和水分,不是翻一下,小心不要糊底了,汁液太干了土豆还没透的话可以适当加入水,牛奶,或者葡萄酒都可以
主料:
辅料:
步骤:
- 1.水滚下面
- 2.煮10分钟左右
- 3.捞起过冷河
- 4.倒入适量芝麻油搅拌,一旁备用
- 5.鲜虾洗净去头去皮去线,用适量盐,胡椒粉,罗勒揉搓虾身,倒入50Ml白葡萄酒浸泡腌制,
- 6.准备配料,土豆去皮切粒,切越小越好,蒜切蓉
- 7.番茄去皮
- 8.切成小粒
- 9.热锅放入黄油,使得黄油涂满锅底
- 10.放入蒜头爆香
- 11.倒入土豆翻炒一下
- 12.倒入牛奶,水,胡椒粉,翻炒
- 13.倒入番茄
- 14.盖上锅盖 中小火焖煮约5~10分钟,把土豆焖软
- 15.开盖翻炒,倒入番茄酱,糖,少许盐,放入虾,50ml葡萄酒
- 16.盖上锅盖 中小火再焖煮约5~10分钟,开盖翻炒把汁收干即可
- 17.倒到意面上,即可食用