玉米面加入一些面粉和面，比较容易成团，而且做出来的面疙瘩口感也会更好。肉片炒过之后在倒入稍煮2分钟，可以保持肉片鲜嫩的口感，不会变老。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好所有的食材。![]()
2.玉米面和面粉混合，加入适量的清水和成面团静置10分钟。![]()
3.葱姜切碎，香菜切碎，猪肉切肉片加入料酒，糖腌制片刻。![]()
4.玉米面团揉均匀擀成长方片在切宽条。![]()
5.面条再切成菱形小片备用。![]()
6.炒锅倒油爆香葱姜。![]()
7.倒入肉片翻炒变色成出，![]()
8.底油加入开水。![]()
9.下入玉米疙瘩。![]()
10.煮上5分钟后加入盐。![]()
11.加入酱油。![]()
12.再倒入炒过的肉片。![]()
13.继续煮上2分钟，然后加入鸡精。![]()
14.倒入香菜。![]()
15.淋入少许香油。![]()
16.煮开关火。
